هندوانه یک میوه تابستانی خوشمزه و کم کالری است. خواص هندوانه برای سلامتی بسیار زیاد است. هر فنجان هندوانه دارای تنها ۴۶ کالری است که به عنوان منبعی سرشار از ویتامین C، ویتامین A بسیاری از ترکیبات گیاهی سالم شناخته می‌شود.
در این مقاله تصمیم داریم تا درباره خواص هندوانه اطلاعات بیشتری را با شما در میان بگذرایم.
• به هیدراته کردن بدن کمک می‌کند:
آشامیدن آب یک راه مهم برای هیدراته نگه داشتن بدن ماست. با این حال، خوردن مواد خوراکی با محتوای آب زیاد نیز موثر هستند. جالب است بدانیم که ۹۲٪ هندوانه از آب تشکیل شده است. علاوه بر این، داشتن آب زیاد داخل میوه‌ها و سبزیجات موجب می‌شود تا پس از خوردن آن‌ها احساس سیری در بدن ایجاد شود. یکی از خواص هندوانه برای سلامتی، حفظ آب بدن است.
• کالری و مواد مغزی هندوانه:
هندوانه یکی از کم کالری‌ترین میوه‌هاست. یعنی مصرف هر فنجان (۱۵۴ گرم) هندوانه فقط ۴۶ کالری دارد که این مقدار حتی کمتر از میوه‌های کم قندی مانند توت‌هاست. یک فنجان (۱۵۴ گرم) هندوانه دارای بسیاری از مواد مغذی دیگری نیز هست، از جمله این ویتامین‌ها و مواد معدنی: ویتامینC ۲۱٪ از نیاز روزانه ویتامین ۱۸٪ A پتاسیم ۵٪ منیزیم ۴٪ ویتامین B1، B5 و B6 ٪۳. از دیگر خواص هندوانه برای سلامتی می‌توان به ویتامین‌های زیادش اشاره کرد.
هندوانه دارای کاروتنوئید بالا، از جمله بتاکاروتن و لیکوپن و علاوه بر این، دارای citrulline، یک اسید آمینه مهم است. مهم‌ترین آنتی اکسیدان‌های موجود در هندوانه، ویتامین C است که از آسیب سلولی توسط رادیکالهای آزاد جلوگیری می‌کند.
کاروتنوئیدها ترکیبات گیاهی، شامل آلفا کاروتن و بتا کاروتن هستند که بدن آن‌ها را به ویتامین A تبدیل می‌کند. لیکوپن یک نوع کاروتنوئید است که به ویتامین A تبدیل نمی‌شود. این آنتی اکسیدان قوی در مواد خوراکی گیاهی مانند گوجه فرنگی و هندوانه وجود دارد وباعث رنگ قرمز آن‌ها می‌شود. کوکوربیتاسین ای (Cucurbitacin E) Cucurbitacin E ترکیبی گیاهی با اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی قوی است.
• حاوی ترکیباتی است که از سرطان جلوگیری می‌کند:
محققان بر روی اثرات ضد سرطانی لیكوپن و سایر ترکیبات گیاهی هندوانه مطالعه كرده‌اند. اگرچه مصرف لیکوپن موجب کاهش خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها می‌شود اما مطالعات متفاوت نشان می‌دهند که بیشترین ارتباط بین لیکوپین و کاهش سرطان سیستم گوارشی است.
علاوه بر این، کوکوربیتاسین برای توانایی‌اش جهت مهار رشد تومور مورد بررسی قرار گرفته است. بهبود سلامت قلب بیماری‌های قلبی یکی از علل مرگ در سراسر جهان هستند. عوامل سبک زندگی، مانند برنامه غذایی می‌توانند با کاهش فشار خون و میزان کلسترول، خطر سکته قلبی و مغزی را کاهش دهند.
• خواص هندوانه برای سلامتی قلب
مطالعات نشان می‌دهد که لیکوپن به کاهش کلسترول و فشار خون کمک می‌کند. همچنین می‌تواند باعث جلوگیری از آسیب اکسیداتیو به کلسترول شود. هندوانه همچنین شامل سیترولین، یک اسید آمینه است که ممکن است سطوح اکسید نیتروژن بدن را افزایش دهد. اکسید نیتریک عروق خونی ما را افزایش داده و فشار خون را پایین می‌آورد. دیگر ویتامین‌ها و مواد معدنی در هندوانه شامل ویتامین A، B6، C، منیزیم و پتاسیم، برای سلامت قلب بسیار مفیدند.
• کاهش التهاب و استرس:
اکسیداتیو التهاب عامل اصلی بسیاری از بیماری‌های مزمن است. هندوانه به کاهش التهاب و آسیب اکسیداتیو کمک می‌کند؛ زیرا غنی از آنتی اکسیدان‌های ضد التهابی لیکوپن و ویتامین C است.
در مطالعه‌ای دیگر، افرادی که آب گوجه فرنگی غنی از لیکوپن را با ویتامین C مصرف می‌کردند، نشانه‌های التهاب‌شان کاهش و آنتی اکسیدان‌ها افزایش یافته است. هندوانه نیز دارای لیکوپن و ویتامین C است. لیکوپن به عنوان یک آنتی اکسیدان نیز برای سلامت مغز مفید است چرا که به عقب انداختن آلزایمر کمک می‌کند.
• به کاهش درد عضلانی کمک می‌کند:
سیترولین، یک اسید آمینه در هندوانه است که درد عضلانی را کاهش می‌دهد و به عنوان یک مکمل نیز در دسترس است. آب هندوانه جذب سیترولین را افزایش می‌دهد. در یک مطالعه کوچک، به برخی ورزشکاران آب هندوانه همراه با سیترولین و به برخی دیگر نوشیدنی سیترولین دادند. در مقایسه نوشیدنی هندوانه با سیترولین موجب کاهش درد عضلانی و ریکاوری سریع‌تر ضربان قلب نسبت به نوشیدنی سیترولین شده بود. طبق آزمایش محقق در بررسی جذب سیترولین، ثابت شد که بالاترین جذب سیترولین زمانیست که با هندوانه ترکیب شود.
• خواص هندوانه برای سلامتی پوست:
دو ویتامین A و C در هندوانه برای سلامت پوست و مو مفید هستند. ویتامین C موجب تولید کلاژن در بدن می‌شود. کلاژن پروتئینی است که پوست و موهای ما را تقویت می‌کند. ویتامین A نیز برای داشتن پوستی سالم نیاز است، زیرا به ایجاد و ترمیم سلول‌های پوستی کمک می‌کند. بدون ویتامین A کافی، پوست می‌تواند خشک و پوسته پوسته شود. لیکوپن و بتاکاروتن هر دو به حافظت از پوست ما در برابر آفتاب سوختگی کمک می‌کنند.
• خواص هندوانه برای بهبود گوارش
هندوانه حاوی مقدار زیادی آب و مقدار کمی فیبر است که هر دو برای هضم راحت، لازم هستند. فیبر داخل هندوانه باعث افزایش حجم مدفوع می‌شود در عین حال که آب موجود در آن به حرکت مدفوع در سیستم گوارش کمک می‌کند. خوردن میوه‌ها و سبزیجات غنی از آب و فیبر، از جمله هندوانه، می‌تواند برای ارتقای حرکات طبیعی روده مفید باشد.
