فیله مرغ با کره بادام زمینی یک غذای سالم و مناسب برای یک برنامه اصولی رژیم است. بادام‌زمینی با وجود کربوهیدرات بسیار پایین به تنهایی سرشار از پروتئین، ویتامین و مواد مغذی است که می‌تواند انرژی روزانه مورد نیاز شما را تامین کند. فیله‌مرغ نیز علاوه بر لذیذ‌بودن فاقد چربی است به همین دلیل مصرف آن خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را به شدت کاهش می‌دهد. معمولا پزشکان به بیمارانی که دارای فشار خون و چربی هستند. توصیه می‌کنند که به جای گوشت قرمز از فیله‌مرغ استفاده کنند، توجه داشته باشید که فیله‌مرغ بخش کاملا بدون چربی سینه‌مرغ است، بنابراین برای افرادی که در رژیم‌های غذایی فاقد چربی هستند مانند ورزشکاران و یا افرادی که در حال کاهش وزن می‌باشند، یک وعده غذایی سرشار از پروتئین مورد نیاز است.
مواد مورد نیاز فیله مرغ با کره بادام زمینی:
2 عدد فیله مرغ (حدود 300 گرم)، به تکه‌های ضخیم برش خورده
2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی همراه با تکه‌های بادام زمینی
1حبه سیر، ریز رنده شده
1 قاشق غذاخوری پودر کاری
2 قاشق غذاخوری آب لیموترش
مقداری سس سویا هم‌زده
خیار برای سرو
سس چیلی، برای سرو
طرز تهیه:
برای پخت فیله مرغ با کره بادام زمینی، فر را بر روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کرده و بر روی سینی فر کاغذ نچسب می‌گذاریم.
سپس کره بادام‌زمینی، سیر، پودر کاری، سس سویا و آب لیموترش را در یک کاسه مخلوط می‌کنیم. (برخی از کره‌های بادام زمینی غلیظ‌تر هستند، در صورت لزوم مقداری آب جوش به آن اضافه می‌کنیم.)
فیله‌های مرغ را به مواد آغشته کنید و بر روی سینی فر بگذارید. به مدت 8-10 دقیقه صبر کنید تا مرغ‌ها کاملا پخته و آبدار شوند.
هنگام سرو می‌توانید آن را همراه با خیار و سس چیلی شیرین میل کنید، همچنین حداکثر زمان نگهداری این غذا در یخچال دو روز است.
جدول تقریبی ارزش غذایی فیله مرغ با کره بادام‌زمینی :
نمک: 0.7 گرم
چربی: 10 گرم
کربوهیدرات ها: 3 گرم
قند: 2 گرم
پروتئین: 41 گرم
فیبر: 2 گرم
بیشتر بخوانید!
