نان چاودار؛ بهترین نان برای لاغری
مصرف کربوهیدرات در اکثر رژیم‌ها محدودیت‌های زیادی دارد. شما هم اگر هدف کاهش وزن و لاغری دارید، به خوبی می‌دانید که استفاده از نان‌های پخته شده با آرد سفید، شما را تا حدودی از هدف‌تان دور می‌کند. پس از خودتان می‌پرسید بهترین نان برای لاغری کدام نان است؟!
مواد لازم برای شیرینی رژیمی (۱۰ برش نان):
۵۰ میلی‌لیتر روغن‌زیتون
۱۵۰ گرم آرد چاودار
۱۰۰ گرم آرد املا
۲ قاشق چای‌خوری بیکینگ‌پودر
۵۰ گرم پودر‌کاکائو
۲ عدد تخم‌مرغ بزرگ هم‌زده‌شده
۲۰۰ میلی‌لیتر شیر‌نارگیل یا شیر دلخواه
۸۰ میلی‌لیتر شربت افرا
۳ عدد موز رسیده له‌شده
۵۰ گرم شکلات تلخ تقریباً خردشده
طرز تهیه نان رژیمی چاودار:
مرحله اول:
فر را بین دمای 160تا 18 درجه سانتی‌گراد گرم‌کنید. یک‌عدد قالب نان 900 گرمی را کمی چرب‌کرده و با کاغذ مخصوص فر بپوشانید.
مرحله دوم:
در یک‌کاسه بزرگ، همه موادِ خشک به‌جز شکلات را باهم مخلوط‌کنید. سپس در یک‌کاسه جداگانه، روغن، تخم‌مرغ، شیر‌نارگیل و شربت افرا را باهم مخلوط‌کنید. حالا موز را اضافه و هم‌بزنید. مواد خیس را روی مواد خشک بریزید و تا حدی آن‌ها را هم بزنید که کاملاً مخلوط‌شوند. شکلات خردشده را اضافه‌کنید و با یک‌قاشق مواد را داخل قالبی که از قبل آماده‌شده بریزید.
مرحله سوم:
قالب مواد را در فر به مدت ۵۰ الی ۵۵ دقیقه قرار دهید و اجازه دهید نان تا وقتی بپزد که اگر یک سیخ را در وسط آن فرو کنید آن تمیز بیرون بیاید. سپس در قالب را برمی‌داریم تا نان خنک شود و بعد از آن نان را برش می‌دهیم تا برای سرو آماده شود. این نان‌ها را می‌توانید به مدت ۳ تا ۴ روز در ظرف دربسته نگهداری کنید و یا تا ۳ ماه در فریزر قرار دهید. توجه کنید که نان‌ها را قبل از سرو در فر کمی گرم‌کنید.
ارزش‌غذایی هر ۱ برش نان:
کالری کل: ۲۷۳ کیلوکالری
پروتئین: ۶ گرم
چربی: ۱۳ گرم
کربوهیدرات: ۳۱ گرم
شکر: ۱۲ گرم
فیبر: ۴ گرم
منبع:
شیرینی رژیمی؛ مافین موزی
این شیرینی رژیمی خوشمزه و کم کالری را برای یک صبحانه آسان یا یک‌میان وعده سالم در حین ورزش درست کنید. شیرینی رژیمی موزی همچنین برای یک عصرانه دلچسب انتخابی خوب و در بین تمام اعضای خانواده محبوب خواهد بود.
مواد لازم برای تهیه شیرینی رژیمی موزی (۱۰ عدد):
۲۵۰ گرم آرد آماده
۱ قاشق چای‌خوری بیکینگ‌پودر
۱/۲ قاشق چای‌خوری نوشابه
۱۱۰ گرم شکر
۷۵ گرم کره ذوب‌شده
۱ قاشق چای‌خوری عصاره وانیل
۲ عدد تخم‌مرغ
۲ عدد موز رسیده بزرگ له‌شده
۱۲۵ میلی‌لیتر کفیر (یا ۱ قاشق چای‌خوری آب‌لیمو را به شیر اضافه کنید و بگذارید ۲۰ دقیقه بماند)
۵۰ گرم گردو خردشده به‌علاوه مقداری اضافی برای تزئین (اختیاری)
طرز تهیه شیرینی رژیمی:
مرحله اول:
فر را بین دمای ۱۷۰ الی ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد گرم‌کنید. قالب‌های مافین را با استفاده از کاغذهای مافین بپوشانید. آرد، بیکینگ پودر، نوشابه و شکر را با کمی نمک الک‌کنید. در یک‌کاسه جداگانه کره ذوب‌شده، عصاره وانیل، تخم‌مرغ، موز‌له‌شده و کفیر (یا ترکیب شیر با ۱ قاشق چای‌خوری آب‌لیمو) را مخلوط‌کنید.
مرحله دوم:
سپس وسط مواد خشک یک‌حفره ایجاد و مواد خیس را داخل آن بریزید و با چنگال همه را با هم مخلوط‌کنید. مراقب باشید زیاد هم نزنید. گردوهای خردشده را در صورت تمایل داخل مواد بریزید و سپس مخلوط را با قاشق در قالب‌های مافین بریزید. گردوها را نصف‌کنید و آن‌ها را روی هر‌مافین قرار‌دهید. حالا اجازه‌دهید مافین‌ها به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه تا حدی که رنگ‌شان طلایی شود بپزند. آن‌ها را روی یک توری سیمی انتقال‌دهید تا خنک‌شوند.
ارزش‌غذایی هر۱ مافین موزی رژیمی:
کالری کل: ۲۲۳ کیلوکالری
پروتئین: ۴ گرم
چربی: ۹ گرم
کربوهیدرات: ۳۰ گرم
شکر: ۱۳ گرم
فیبر: ۱ گرم
منبع:
همچنین می‌توانید برای دسترسی به انواع دسر، رسپی، میان‌وعده‌ها و انواع شیرینی رژیمی به این لینک مراجعه نمایید.
