لازانیا غذایی برای تمام سلایق و ذائقه ها! این وعده خوشمزه و لذیذ را می‌توانید در مهمانی‌ها سرو کنید تا دوستان گیاه‌خوار و یا غیر گیا‌ه‌خوارتان را نیز غافلگیر کنید. طرز تهیه لازانیا کدو سبز با پنیر را در این مقاله آورده‌ایم.
مواد لازم:
۹ ورقه لازانیا خشک
۱ قاشق غذاخوری روغن آفتاب‌گردان
۱ عدد پیاز ریز خرد شده
۷۰۰ گرم کدو سبز (حدود ۶ عدد)، ترجیحا درشت رنده شود.
۲ حبه سیر له شده
ریکوتا ۲۵۰ گرمی
۵۰ گرم پنیر چدار
۳۵۰ گرم سس گوجه فرنگی برای پاستا
طرز تهیه لازانیا کدو سبز پنیری:
فر را در دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد بگذارید و ظرف آب را روی آن قرار دهید تا بجوشد؛ سپس ورقه‌های لازانیا را حدود ۵ دقیقه در آب بگذارید تا نرم شوند؛ آن‌ها در آب سرد بشویید و کمی روغن بریزید تا به هم نچسبند.
در همین حین، روغن را در یک ماهیتابه بزرگ بریزید تا داغ شود، سپس پیاز را در آن سرخ کنید. بعد از 3 دقیقه کدوها و سیر را اضافه کنید و همچنان تفت دهید تا کدو نرم و سبزِ روشن شود. ۲/۳ از ریکوتا و پنیر چدار را با هم مخلوط کنید و به آن چاشنی اضافه کنید. پس از آن سس گوجه‌فرنگی را ۲ دقیقه در مایکروویو بگذارید تا داغ شود.
در یک ظرف بزرگ، لازانیا را لایه‌لایه با مخلوط کدو سبز، پاستا و سس گوجه فرنگی بریزید و تکرار کنید، سپس باقی‌مانده پنیر چدار را روی بقیه ریکوتا بپاشید. حدود ۱۰ دقیقه قالب را در قفسه بالایی بگذارید تا پاستا نرم و پنیر طلایی شود.
ارزش غذایی هر‌وعده:
چربی: ۲۱ گرم
شکر: ۱۳ گرم
فیبر: ۴ گرم
پروتئین: ۱۸ گرم
نمک: ۱.۳۶ گرم
