تهیه وعده‌های غذایی مناسب برای افرادی که رژیم گیاه‌خواری دارند و معمولا نیازمند رسپی غذاهایی هستند که بدون استفاده از فرآورده‌های دامی باشد کار سختی است. در این مقاله طرز تهیه یک سالاد خوشمزه گیاهی که با پروتئین بالا و چربی‌های سالم مانند آووکادو تهیه می‌شود را به شما آموزش می‌دهیم؛ طرز تهیه سالاد تن ماهی و آووکادو!
این سالاد گیاهی خوشمزه که در از سالادهای محبوب رژیم گیاه‌خواری است؛ برای احیای شما بعد از ورزش صبحگاهی و با انرژی نگه‌داشتن‌تان تا وعده ناهار بسیار مناسب است.
مواد لازم سالاد گیاهی:
۱۰۰ گرم کینوا
۳ قاشق غذاخوری روغن‌زیتون
۱ عدد لیموترش
۱/۲ قاشق غذاخوری سرکه سفید
۱۲۰ گرم ماهی تن بدون روغن
۱ آووکادو پوست‌کنده و خردشده
۲۰۰ گرم گوجه گیلاسی
۵۰ گرم پنیر فتا خردشده
بیبی‌اسفناج ۵۰ گرم
۲ قاشق غذاخوری آجیل مخلوط تفت داده‌شده
طرز تهیه سالاد تن ماهی و آووکادو:
مرحله اول:
ابتدا کینوا را با آب سرد بشویید و سپس آن‌ها را داخل قابلمه بریزید؛ روی آن‌ها را با آب پرکنید و بگذارید جوش بیایند. حرارت را کم کنید و اجازه دهید به مدت ۱۵ دقیقه دیگر و تا حدی که دانه‌ها پف کنند بجوشند. سپس آن‌ها را آبکش و به یک‌ظرف منتقل‌کنید تا کمی خنک شوند.
مرحله دوم:
در همین‌حال در ظرفی دیگر روغن‌زیتون، آب‌لیمو و سرکه‌سفید را با مقداری چاشنی مخلوط کنید.
مرحله سوم:
وقتی کینوا خنک شد، آن‌ها را با سس آماده شده و بقیه مواد مخلوط کنید تا مزه‌دار شوند. مواد را بین بشقاب‌ها تقسیم و سرو کنید.
ارزش غذایی در هر وعده:
کالری کل: ۶۶۳ کیلوکالری
پروتئین: ۲۸ گرم
چربی: ۴۴ گرم
کربوهیدرات: ۳۴ گرم
شکر: ۷ گرم
فیبر: ۸ گرم
منبع : https://www.bbcgoodfood.com
